2006/10/27　バージングランデ農園（１）

10月6日　（金）

農園視察2日目。モジアナ地区の農園を巡りました。

まずは、バージングランデ農園から。コンチーニ家が運営している家族経営のこじんまりした農園です。でも精製設備は最新鋭でかなり充実しています。農園主は、アデルバオ・コンチーニ、先祖はイタリアはシシリー島の出身です。もともとは、ポテト農家で、1973年からコーヒーを作っています。農園の標高は1100－1250メートル、栽培品種はほとんどがレッドアカイアです。カツアイは2000本だけ植えているそうです。ここではアカイアのほうがカツアイより収穫量が多いそうです。

今回の買付けは、ナチュラルの大粒樹上完熟スーパーボイアを50袋です。スーパーボイアとは、収穫したボイアをロータリースクリーンで大粒のみを選別して、精製し、パーチメントを木製のサイロで60日間寝かせて、脱穀、最終仕上げをします。

パルプドナチュラルは、サンフランシスコの有名なクヌートセン・コーヒー（エレナ・クヌートセンは、スペシャルティーコーヒーという言葉の生みの親）が、毎年２コンテナーをお買い上げだそうです。

農園主：アデルバオ・コンチーニ

農園面積：130ヘクタール（コーヒー57ヘクタール、残りは牧場と森林）

農園標高：1100－1250メートル 

栽培品種：レッドアカイア　（ムンドノーボ）

精製方法：ナチュラル30％、パルプドナチュラル40％、ウォッシュド30％

年間降水量：1800ミリ

全生産量：2000袋