2006/10/31　ジュベンティーナ農園（１）

ピニャルの組合を視察して、ジュベンティーナ農園へ。

農園の名前の由来となったジュベンティーナは、1800年代にイタリア移民によって作られた村の名前だそうです。1835年にバーゲイロ家によって始められ、現在は6代目のイサベルと弟のオスカーが引き継いでいます。この農園は、これまで見てきた最新鋭の設備を導入している農園とは違い、70－80年前の設備をそのまま使用している伝統的な農園です。脱穀機やサイロは木製です。農園所在地はご覧の通り、山間に位置していて、パナマで見た風景にどことなく似ています。どこにでもいますね、かたくなに昔ながらのやり方を守っている人。でも、イサベルおばさんと弟のオスカーは、全く性格が違ってたなー。イサベルおばさんは、どっちかというと、下町のカラオケスナックのママさん、といった感じで、しゃがれた声で、ガー、ガー押しまくってくるタイプ。オスカーは物静かな職人系。このオスカーがこの伝統農園を仕切っている感じです。

農園主：イサベル・バーゲイロ

農園総面積：150ヘクタール　（コーヒー　60ヘクタール）

農園標高：900－1000メートル

年間降水量：1500―1800ミリ

生産量：1400袋

精製方式：ナチュラル

栽培品種：ムンドノーボ４０％、ブルボン60％