2011/04/01　ジャマイカ、シカゴ、コスタリカ (4) BMCP@キングストン

BMCP（ブルーマウンテン・コーヒー・プロセサーズ）社へ。ブルマンの精製専門に設立された会社です。ウチも一部株主になってます。

輸出管理しているCIB（コーヒー・インダストリー・ボード）に隣接しているため、精製後の輸出手続きが便利です。なので、オレのもやってくれ、ウチのもやってくれ、と受託加工が増えてます。

スペシャルロット用にアフリカンベッドによる乾燥をおこなっていきます。これから。

木製サイロではマイクロ・ロットのレスティング中。

カッピングは、フルウォッシュド、セミウォッシュド、ナチュラル・ファーメンテーションなどプロセシングごとで行いました。