2012/12/19　ハワイ島、マウイ島、オアフ島、農園視察（５） ホール・フーズ

ホール・フーズ・マーケット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テキサス州オースティンが本拠のナチュラル＆オーガニック系食料品スーパーマーケット・チェーン。自然食品やオーガニック・フードをはじめ、ベジタリアンやローカル食材、ワイン、輸入食品などを取り揃えたグルメスーパーマーケット。

地産地消をテーマのひとつとしているので、扱うコーヒーもハワイ島、マウイ島、オアフ島、モロカイ島があります。焼き豆がむき出しで量り売り。高速焙煎機で焙煎工程を見せるやり方をとっています。

焼き豆の製品をいろいろ揃っていて、いろいろと買ってきました。この中で予想以上に美味しかったのが、マウイ島のクラ地区のコーヒーとハワイ島のハマクア地区のコーヒー。

現在、当社が買い付けているのは、マウイ島のカアナパリ農園ですが、これは海に面した元サトウキビ畑。一方、クラ地区はアップカントリーと呼ばれるハレアカラ山麓で、牧場や高原が広がり、ワイナリーもあるエリア。今度、チャンスがあればゲットしたい豆です。

ハマクア地区は、ハワイ島北部の地域で、映画｢ホノカア・ボーイズ｣の舞台となった｢ホノカア｣があります。

現在、ハワイ島では、コナ地区、カウ地区、ハマクア地区、プナ地区と４つの地区でコーヒーが栽培されています。ハワイのコーヒーもずいぶんと種類が増えてきたものです。数年前とはエライ違いです。