2013/04/18　ハワイ島、マウイ島、オアフ島、農園視察（２５） マウイ島カアナパリ農園

12月6日（木）　快晴　マウイ島　マウイグロウン社　カアナパリ農園

昨晩は夜だったから分からなかったけれども、夜が明けたら気付きました。目の前が海だったことに。波の音を聞きながら、ボーッとしているうちに夜が明けました。いいもんですねえ、目の前が海なんて。

室内に置いてあるコーヒーは10％コナブレンド。アメリカのブレンドは10％でOKだから、コナが高値がついてもお構いなし。ベリーボーラー被害で、数量減って、価格が暴騰しても、地元ロースターはガンガン買い進んでます。困りました。完全に買い負けています。

さて、1年半ぶりにカアナパリ農園へ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農園主のジェームス（キモ）が農園入口で待っていてくれました。モカの収穫は先週で終わってしまっていたので、現在はイエローカツーラの収穫中。ちょっとだけモカが残ってました。ブドウの房みたいですね。

現在この農園は生産量が上がり、レッドカツアイ2000袋、イエローカツーラ2000袋、マウイモカ800袋、ティピカ200袋で、計5000袋の生産量があります。半分以上がハワイ州で消費されているようです。

農園をひと回りして、ドライミルへ。収穫されたカツーラがどんどん運ばれて、パルピングされます。ナチュラルプロセスの場合は、チェリーのまま3ヶ月から6ヶ月間寝かします。ウェットミル、ドライミルのあとは、コーヒーショップへ。

ショップのべランダでマウイモカ・ナチュラル、イエローカツーラ・ナチュラル、レッドカツアイ・ナチュラルの3種をカッピング。この中ではイエローカツーラナチュラルが一番美味かったですね、この時は。ラスティーのミゲルも言ってたけど、カツーラはナチュラル・プロセスが一番豆のキャラクターを引き出してくれるんです。今年はイエローカツーラ・ナチュラルを持ってきますんで、ご期待下さい。

ランチは、ラハイナの町の海岸沿いのシーフードレストラン｢ホヌ｣で。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波打ち際に亀がプカプカ浮いてました。