2013/12/12　カウアイ島、ハワイ島、オアフ島、ジャマイカ（８） OK FARMS 2

OK FARMS

オルソン氏が関わっている製品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カウ・コーヒーミル、ハマクア・マカデミアナッツ、マカデミアナッツ・ハニー、レインボーフォールズ・スパイスなどがあります。OKファームは、コーヒー以外にマカデミアナッツ、ロンガン、ライチ、ユーレカレモン（模様入り）など栽培しています。

ハワイにおけるマカデミアナッツの歴史は1879年から始まります。ハマクア地区のサトウキビ農園のマネージャー、ウィリアム・パーヴィスがオーストラリアから持ち込みました。しかし、当時はマカデミアナッツよりサトウキビでしょうと、時代の流れには逆らえませんでした。それからほぼ半世紀後の1948年、マカデミアナッツはようやく商業ベースでの販売が始まったのです。80年代になると、マカデミアナッツの価値が高まるとともに需要が増え、今日のハワイの代表的な商品へと変貌していったのでした。オルソン氏はやはり見逃しませんね。マカデミアナッツが初めて栽培された土地とブランドを押さえています。

農園内にいるニワトリは、人を見ると、ワーッと勢いよく走ってきます。あっという間に取り囲まれました。エサをくれると思ったのでしょう。

ロンガンがたわわになっていました。懐かしいです。昔、ボルネオ島に駐在していた頃、庭に生っていたので、よく食べたものです。

ストライプ柄のレモンがありました。初めて見ましたが、カリフォルニアのレモンで、「ユーレカ・バリゲイテッド・ピンクレモン」というそうです。レモンの品種には、リスボン、ユーレカ、ビアフランカ、ジェノバ、ポンテローザなどがあり、ユーレカ種のひとつなのです。中身が若干ピンク。味はふつうに酸っぱい。

最近は日本でも、希少品種の果物や野菜を栽培するこだわり生産者が登場していますね。量は少ないけれど、味がよく希少性が高いから、向かうところ敵なしという感じで、こだわりの需要家から引っ張りだこです。小さければ、小さいなりの戦略があります。