ミラフローレス農園　ジャバ　アナエロビック　ウォッシュド　#6259

商品説明

SCAJで出会ったサプライヤーから新規買付。現地からのカップコメント：レッドフルーツ、スイートレモン、アップル、キャラメル、チョコレート、クリーミー。。SCAスコア87。

SCAJ2023で出会ったサプライヤー、ペルノール。1998年7月に創業。スペシャルティーコーヒーと認証コーヒーに特価している。これまで輸出先はアメリカ、カナダ、ヨーロッパ。日本市場開拓のために来日していた。ミロフローレス農園は35ヘクタール、内10ヘクタール(東京ドーム2個相当)でジャバを栽培している。完熟チェリーを収穫し、水洗い、フローター選別後、72時間の嫌気発酵後、パルピング。水洗後、25日間の自然乾燥を行う。2024年生産量5500キロ。

仕様