ハワイ島コナ　エクストラファンシー　カイナリウ　＃2502101

商品説明

ハワイコナ24/25クロップ、空輸便、カイナリウ・エクストラファンシー。

農園創業は1999年。25エーカーからスタートし、66エーカーに拡大している。現在のオーナーは、アロハヒルズのウィックランダー家になっている。栽培品種は主にティピカだが、10％程度はマラゴジッペを栽培している。

アロハヒルズコナコーヒーのウィックランダ―家が所有している農園。農園はコナ地区としては標高の高い600～670メートルにあり、収穫されたチェリーはアロハヒルズのウェットミルに持ち込まれ、精製される。パルピング後、ひと晩ドライファーメンテーションを行い、パティオで乾燥させ、ロータリードライヤーで仕上げる。栽培品種は90％ティピカで、10％マラゴジッペという特殊な構成をしている。ハワイからの輸出は、ISLA CUSTOM COFFEE が担当。ラルフはカウコーヒー”ラスティーズハワイアン”創業者ローリーの娘婿にあたる。たしか、プロフットボーラーからコーヒー業界へ転身した異色の経歴。

仕様