マンデリンデカフェマウンテンウォータープロセス #859

60kg / 袋

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商品説明

今回のロットは、スマトラタイガーと同じ原料のG1をデカフェにしています。スマトラタイガーのデカフェ版といったところ。

デカフェ処理はメキシコのデスカメックス社で行われ、標高5,600メートルの湧水を使用したマウンテンウォータープロセス。

メキシコのデスカメックス社でデカフェ処理。人気の高いデカフェ工場のため、１年近く前から予約する必要がある。今回のロットは、スマトラタイガーと同じ原料のリントン産。仕込みを始めて、インドネシア　→　メキシコ　→　日本　到着まで、9ヶ月かかっている。

生産地であるトバ湖南岸は、アチェやトバ湖北岸に比べ、力強さがあるため、デカフェ処理されても味はぼやけない。デカフェ処理後にメキシコの工場で60キロ袋にそのまま袋詰めされるため、グレインプロには入っていない。

品名	マンデリンデカフェマウンテンウォータープロセス #859
生産国	インドネシア
地域	北スマトラ州リントン、シボロンボロン、ドロックサングール
生産者	メキシコ　デスカメックス社
クロップ	2023/2024
規格	G-1
欠点規格	11/300ｇ
スクリーン	スクリーン14/15/16/17/18
木の品種	S795 / ジュンベル / ジェンバー　オナンガンジャン　シガラウータン / アテン
その他	-
精製方法	フルウォッシュド　デカフェ処理：ウォーターメソット（水抽出）　マウンテンウォータープロセス
開花時期	-
収穫時期	2024秋クロップ
船積時期	2025年7月
保管方法	定温倉庫
ロットナンバー	016/2520/0859