ドンジュリアン農園 ”エスコンディータ” ゲイシャ ナチュラル 15KGVP 25/26 #2626

商品説明

今回買い付けたドンジュリアンのロットは、「エスコンディーダ（秘密、門外不出）」ブロックからの豆。

ドンジュリアン農園は、1998年、米国人リチャード・バーネスキスと韓国系の妻ヒーキュン・カンによって始まった。1998年の雨の日、視察に行ったパナマのボケテ地区にある農園の鬱蒼とした風景に一目惚れしてしまい、20分で即買いしたという。今買わないと誰かが買ってしまい、木を切ってしまうだろうと思ったようだ。米国で長年にわたり自然保護活動に従事してきた二人にとって、それは耐えられないことだったのだろう。

ところが、農園を手に入れたものの、コーヒー栽培には問題があった。農園の標高が1600〜2000メートルという位置にあるためだ。2年にわたりコーヒー栽培に挑戦したが、なかなか上手くいかない。つてを頼ってようやく辿り付いたのが国連が運営するコーヒー研究所だった。そこから紹介されたのが、高地でも栽培可能なパカマラ亜種だった。

2004年にリチャードが亡くなってから、農園運営は妻のヒーキュンが引き継いでいる。当社が買い始めたのは、リチャードが亡くなったころだっただろうか。ちょうどオリジナルのパカマラが収穫し始めた年だったのだろう。ドンジュリンのパカマラは全く別モノだったのを覚えている。その後、パナマオークションが始まり、エスメラルダ、カルメン、ドンジュリアンは常に上位にランキングしたものだ。その後の受賞歴は見事なもの。

現在、ドンジュリアンでは、60000本のパカマラ、15000本のゲイシャ、10000本のティピカを栽培している。

仕様