2005/09/12　ベネズエラに来ています。

ベネスエラのひとコマ。
首都のカラカスから飛行機で東へ１時間のフライトでマトリンという町へ。そこから車で２時間走った、標高８００メートルの渓谷にカリペという小さな町があります。ここが今回訪ねた農園がある場所です。

その途中で妙なものを発見したので、立寄りました。
写真の円盤のようなものは、キャッサバ（タピオカの原料）の澱粉をピザのような状態にして、焼いて、天日干ししているところです。現地ではこれは『カサバ』といいます。乾燥させた後、２０センチ四方に切って、道路沿いで売っています。食べ方は、スープにつけて食べたり、肉料理や鳥料理と一緒に食べるそうです。カサバ自体は味のない厚手の固いポテトチップみたいなものです。