2017/03/08　台湾珈琲見聞録（１０）Simple Kaffa The Lobby

台北カフェ視察2軒目は、2016 ワールドバリスタ選手権チャンピオンになったBERG WUの店。

THE LOBBY OF SIMPLE KAFFA 

WUさんは、2013年から2015年まで台湾のバリスタチャンピオンとなり、そして2016年、世界のチャンピオンになった実力派。独学でコーヒーの勉強を始め、奥さんと一緒に台車を引きながらコーヒーを売り歩くところからスタートしたという苦労人。

訪問したお店は、「HOTEL V」というホテルをイメージしたブティックの地下にある。スペースの半分をアパレルブティックとシェアしているオシャレな空間。

それにしても若いねえ。子供も生まれたばかり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　若きチャンプにエールを！

BERG WU さんの記事　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.baristamagazine.com/secrets-barista-competitor-berg-wu/