グアテマラでも十指に入るコーヒー鑑定士であり、 12 年以上に及ぶ生豆と焙煎豆の品質管理に携わっている。グアテマラ国内だけでなく、海外にも製品輸出を行う大手ロースターの品質管理マネージャーも務めている。
ANACAFE （グアテマラ コーヒー協会）主催のネットオークションの公式審査員でもある。
カッピングレポート
世界のコーヒー鑑定士一覧
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アメリカ合衆国
Mr. Kenneth Davids
ケネス・デーヴィッズ
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インド
Ms. Sunalini Menon
スナリニ・メノン
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英国
Mr. John Sherwood
ジョン・シャーウッド
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グアテマラ
Mr. Jose Padilla
ホセ・パディージャ
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コスタリカ
Mr. Gerardo Astua
ジェラルド・アストゥア
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ブラジル
Mr. Luciano Agostini
ルチアーノ・アゴスティーニ
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パナマ
Ms.Tessie Paracios
テシー･パラシオス
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オーストラリア
Mr. Andrew Ford
アンドリュー・フォード
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ブラジル
Ms.Marcia Yoko Shimosaka
マルシア・ヨーコ・シモサカ
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オーストラリア
Ms. Hazel de los Reyes
ヘイゼル・デ・ロス・レイェス
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アメリカ合衆国
Mr. Mane Alves
マネ・アルベス